Bezmasé pondělí: Zeleninová paštika

Večer nemám chuť vařit. Jsem unavená z práce a stát u ploty je to poslední, co se mi chce. Chtěla bych mít něco jako Ubrousku, prostři se!.
S tímhle je trošku piplačka, ale na dvě večeře "bez práce" to dá.

Jelení hřbet vymažeme máslem. Na trošce másla nebo oleje necháme zesklovatět cibuli, přidáme (nemusíme) utřený česnek a pokrájenou zeleninu. Dala jsem mrkev, hrášek a kukuřici. V původním receptu jsou barevné papriky a žampiony, takže to co máte doma. Podusíme do poloměkká. Vychladlou směs (neměla by v ní být voda) dáme na dno zapékací formy. Na ní navršíme na skus v páře uvařenou brokolici a zalijeme směsí ze 4 vajec a 200g kysané smetany. Zakryjeme alobalem (použila jsem nějaký z čokolády, co jsem dostala k narozeninám) a pečeme v troubě ve vodní lázni 60 min. při 180°C. Baštíme studené se salátem a pečivem.

Recept je z jednoho čísla Pletené módy z let 1991-1995. Bohužel přesněji nevím. 



Komentáře