Bezmasé pondělí: Řecké brambory se salátem

Maminka zkusmo odhrábla jednu z natí raných brambor ...a byly tam! Nové brambory jsou dobré jen tak, je naprostá škoda k nim cpát kde co. Takže jedna z jednodušších variant na brambory stokrát jinak.

Nové brambory omyjeme, pokrájíme, osolíme, přidáme oregáno, olivový olej a citronovou šťávu. Důkladně promícháme a dáme péct do měkka. Někdo lehce podlévá, ale záleží na velikosti kousků a druhu brambor.

Podáváme s lehkým salátem z letní zeleniny s balkánským sýrem, zakápnuté olejem a citronovou šťávou.