Bezmasé pondělí: Francouzská omeleta s "kerblíkem" a dušeným špenátem

Na balkoně mám záplavu kerblíku, a tak jsem se rozhodla pro francouzskou omeletu s kerblíkem. Takže pokud jí někdo budete dělat, nezapomeňte na něj jako já.

Jak udělat skvělou francouzskou omeletu najdete u Kublanky s podrobným popisem. Špenát je lehce podušený na másle, ve kterém se povaloval z lehka česnek. Ten nezapomeňte vytáhnout. Stačí když špenát zavadne, aby neztratil barvu. Na závěr se lehce osolí a zakápne citrónem. Pokud máte doma čerstvý sýr (my jsme měli z trhu z Krasolesí), tak přidejte ten. V tom případě nedávejte citrón, sýr je sám lehce nakyslý.